سباقتي

المقادير:

* 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
* 2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر
* 4 فصوص من الثوم
* 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
* 2 حبة من الطماطم
* ثلث كوب من زيت الزيتون
* ملح
* فلفل أبيض
* ربع ملعقة صغيرة من السكر
* 2 لتر ماء
* 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
* 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي

طريقة التحضير:
1. يفرم الفلفل الرومي و البقدونس و الطماطم و يطحن الثوم
2. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس و يحرك ثم يضاف الفلفل الروميو يستمرالتحريك
3. يضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأبيض و السكر و يقلب ثم يغطى الإناء و يتركحتى يغلي و تتكثف الصلصة
4. يضاف الخل و يحرك المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي
5. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثمتصفى
6. تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة